Beloblatska kobasica

Beloblatska kobasica je gastronomska manifestacija, svojevrsno takmičenje u pravljenju domaćih kobasica. Održava se u Belom Blatu kod Zrenjanina.

Beloblatska kobasica se održava dva dana. Prvog dana, u subotu 4. februara, biće upriličeno takmičenje u svinjokolju kako se to nekada radilo u seoskim domaćinstvima. Takmičarske ekipe iz okolnih sela Ečke, Stajićeva, Mužlje, Perleza i ekipa domaćina iz Belog Blata imaće zadatak da za određeno vreme obave svinjokolj na tradicionalan način počev od prljenja svinje slamom do završne obrade mesa i pripreme svinjokoljskih specijaliteta.

Domaćini će gostima ponuditi sveže pečene kobasice, čvarke, džigericu u maramici, tradicionalni beloblatski svinjski paprikaš, švarglu i krvavicu, a sve to uz kiseli kupus, rakiju, vino i domaće kolače. Sudijski žiri će posebno nagraditi najbolje ekipe, a ocenjivaće se kvalitet obrade mesa, pripremljenih specijaliteta i vizuelni izgled ekipe.

Drugog dana, u nedelju 5. februara, centralni povod za okupljanje je svakako ekipno takmičenje u pravljenju svežih domaćih kobasica. Pored toga biće organizovane i prodajne izložbe suhomesnatih proizvoda, alata i pribora za svinjokolje, kao i rakije, vina, sireva, slatkiša, meda, starih zanata.

Festival oba dana počinje u 8 časova otvaranjem prodajnih izložbi, a program traje do 20 časova.

Prijave ekipa za takmičenje u pravljenju kobasica su putem linka binmarketing.rs//beloblatskakobasica ili na telefon 063 179 76 39.

Organizator obezbeđuje 5kg svežeg svinjskog mesa, 10m creva, poklon paket i uređeno takmičarsko mesto, dok je obaveza takmičara da ponesu ručnu mašinu za mlevenje mesa, punilicu za kobasice, začine i pribor za pripremu pečenih kobasica. Kotizacija za takmičenje iznosi 5.000 dinara po ekipi. Prijave su u toku, a broj mesta je ograničen. Krajnji rok za prijave je 31. januar.

Žiri će tokom takmičenja ocenjivati tok pripremanja kobasica, estetski izgled sveže kobasice, ukus i izgled pečene kobasice kao i dekoraciju stola i posluženja. Informacije i prijave za prodajne izložbe možete dobiti putem broja 069 199 48 16, MZ Belo Blato.

Program – Beloblatska kobasica 2023

SUBOTA 4.2.2023.
08:00 Otvaranje izlagačko prodajnih štandova
09:00 Pripreme za tradicionalni svinjokolj, raspored takmičarskih ekipa
11:00 Svečano otvaranje manifestacije
Kulturno umetnički program
Početak takmičenja u tradicionalnom svinjokolju
16:00 Proglašenje pobednika
Zabavno muzički program
18:00 Кoncert grupe “Garavi Sokak”
20:00 Završetak programa prvog dana

NEDELJA 5.2.2023.
08:00 Otvaranje izlagačko prodajnih štandova
09:00 Prijave takmičarskih ekipa za pripremanje svežih kobasica
11:00 Pozdravni govor domaćina, znak za početak takmičenja
12:00 Zabavno muzički program Jelena Pajić
13:00 Završetak takmičarskog dela, predaja uzoraka na ocenjivanje
15:00 Proglašenje pobednika, dodela priznanja
16:00 “Čoka lav i dva jelena” bend
18:00 Zatvaranje manifestacije uz vatromet

Оrganizator zadržava pravo izmene programa.

Naslovna fotografija: Bin Marketing

Pročitajte: [9 predloga] Gastronomske manifestacije koje možete posetiti ove zime