fbpx

Switch to the dark mode that's kinder on your eyes at night time.

Switch to the light mode that's kinder on your eyes at day time.

Switch to the dark mode that's kinder on your eyes at night time.

Switch to the light mode that's kinder on your eyes at day time.

oktobar, 2021

27okt11:0018:00Food TalkVrsta događaja:Gastronomija,Sajmovi i kongresiGrad/mesto održavanja:Novi Sad

food-talk

Detalji događaja

Food Talk je regionalna konferencija o hrani koja se ove godine održava na Salašu 137.

Konferencija se održava od 2013. godine i okuplja nekoliko stotina učesnika, predavača i izlagača.

Ove godine konferencija će se održati 27. oktobra na “Salašu 137”, a svoje znanje i iskustvo preneće najpoznatija imena iz sveta gastronomije, kao i regionalni stručnjaci koji diktiraju trendove u proizvodnji hrane i vina.

Svi posetioci konferencije biće u prilici da uživaju u specijalitetima gruzijske i vojvođanske kuhinje i najboljim fruškogorskim vinarima, ali i da se druže sa najpoznatijim kuvarima iz regiona, gastro-blogerima i influenserima, voditeljima kulinarskih TV-emisija, legendama ovdašnje ugostiteljske scene.

Ulaznica obuhvata:
– Konferenciju
– Ručak (gruzijska i vojvođanska kuhinja)
– Degustaciju fruškogorskih vina

Program konferencije Food Talk 2021:

11.00 Otvaranje:
Nenad Ivanišević, pokrajinski sekretar za privredu i turizam
Milorad Radojević, član Gradskog veća Novog Sada za privredu i turizam
Ilia Koberidze, ambasador Gruzije u Srbiji

11.30 Panel br. 1
Nove gastro navike
Šta nam je pandemija donela a šta odnela sa trpeze

Učesnici:
Branko Vodušek, sociolog
Ivana Vujasin, koordinator kongresa „Ishrana budućnosti“
Borjana Depalo, nutricionista, centar zdravlja „NUTRISUN“
Jelena Đorđević, koautor edicija gastronomsko – kulturoloških izdanja u Zavodu za proučavanje kulturnog razvitka
Dejan Zagorac, autor edicija gastronomsko – kulturoloških izdanja u Zavodu za proučavanje kulturnog razvitka
Aleksandar Samadžija Splića, Salaš 137

Moderator: Borislav Despotović, RTV

12.30 Pauza za kafu

13.00 Panel br. 2
Starry, Starry Night
Zvezde regionalne kulinarske scene

Učesnici:
Vanja Puškar, osnivač New Balkan Cuisine
Jasmina Vukašinović Tubić, Jasmin A Maslina
Nikola Vuksanović, doktor geonauka, uža oblast gastronomija –
Massimo Turano, masterchef restorana „Mio“
Filip Ćirić, Homa Restoran

Moderator: Nevena Kuveljić

14.00 Pauza za ručak
powered by Embassy of Georgia

15.00 Panel br. 3
Hrana hrani medije
Kulinarski magazini, TV-emisije, portali, blogovi i influenseri

Učesnici:
Nenad Gladić, gastronomad
Vesna Marković, Balkan Trip
Saška Smiljanić, bloger, „Umetnost kuvanja“
Jovanka Simić Pavlović, Kitchen TV, gastronom
Maja Petrović, Vitki Gurman
Nevena Veselinović, Veganluk

Moderator: Sloba Stefanović

16.00 Panel br. 4
“Tišina, stara garda govori”
Doajeni restoranske scene i njihovi potomci o starim i novim vremenima

Učesnici:
Jovan Nikolić Njegovan, restoran Sokače
Ivana Stanisavljev, ćerka Bate Pežoa, vlasnica Taverne Sat
Jasmina Vekić, restoran Šaran
Milorad Stošljević, alias Mile Pica, ugostitelj
Zoran Ašanin, ugostitelj

Moderator: Goran Eror, novinar RTV

17.00 Panel br. 5
La Traviata – tradicionalni vinski panel
Fruška Gora i šta joj treba da postane srpska Toskana

Učesnici:
Gordan Bašić, CEO Fruškogorski Vinogradi
Jovica Urošević, Vinarija Vinum
Mirko Niškanović, direktor i enelog, Vinarija Deurić
Đorđe Stojšić, Vinarija Chichateau
Igor Luković, vinski kritičar, publicista, sudija i predsednik BIWC

Moderator: Jelena Savić

Vreme

(Sreda) 11:00 - 18:00

Lokacija

Novi Sad, Čenej

Čenej

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

Back to Top

Add to Collection

No Collections

Here you'll find all collections you've created before.

X